Agurkai – viena populiariausių daržovių Lietuvoje, tačiau dažnas, skusdamas juos salotoms ar užkandžiams, žieveles tiesiog išmeta. O juk būtent jose slypi didžiausia vitaminų, mineralų ir antioksidantų koncentracija!
vitaminai
Žiemą daugelis pastebi, kad net ir būdami namuose jaučiasi pavargę, mieguisti ar prislėgti. Nors dažnai kaltiname trumpas dienas ar vitaminų trūkumą, viena dažniausių, bet nuvertinamų priežasčių – netinkamas apšvietimas namuose.
Arbūzą sudaro net apie 90–92 % vandens, todėl tai vienas geriausių vaisių vasaros drėgmės balansui palaikyti.
Avokadai jau seniai pelnė „supermaisto“ titulą – juose gausu sveikųjų riebalų, vitaminų bei mineralų. Ne veltui jie dažnai tampa pagrindiniu ingredientu įvairiuose patiekaluose – nuo salotų iki desertų.
Šaltuoju metų laiku ypač norisi sveikų ir sočių užkandžių, kurie papildytų organizmą vitaminais. Vienas iš paprasčiausių, bet kartu labai gardžių pasirinkimų – burokėlių ir svogūnų mišrainė žiemai.
Vienas universaliausių ir dažnai nepelnytai nuvertinamų ingredientų – svogūnas – tampa svarbiu pasirinkimu planuojant ne tik kasdienį, bet ir šventinį stalą.
Alijošius – tai vienas universaliausių augalų pasaulyje, žinomas jau nuo senovės dėl savo gydomųjų ir grožio puoselėjimo savybių. Šis storas, sultingas lapas slepia ne tik drėgmę, bet ir gausybę vertingų vitaminų, mineralų bei antioksidantų.
Kiaušiniai yra vienas universaliausių produktų kulinarijoje, o tinkamai juos ruošiant – itin vertingas maistas, gausus lengvai įsisavinamų baltymų ir organizmui reikalingų vitaminų.
Avietės – ne tik skanus ir aromatingas vasaros uogas, bet ir tikras vitaminų, mineralų bei antioksidantų lobynas. Šios mažos, raudonos uogos puikiai tinka tiek šviežios, tiek džiovintos ar naudojamos įvairiuose patiekaluose. Be to, avietės turi daugybę naudingų savybių, kurios gali pagerinti mūsų sveikatą ir savijautą.
Brokolių sriuba – tai patiekalas, kuris derina sveikumą, sotumą ir subtilų skonį. Ji ne tik lengvai paruošiama, bet ir kupina vitaminų bei mineralų, ypač C ir K, kurie stiprina imunitetą ir kaulus.
Cinkas ir selenas – du mikroelementai, apie kuriuos kalbama vis dažniau. Jie nėra organizmui reikalingi dideliais kiekiais, tačiau jų trūkumas gali sukelti rimtus sveikatos pokyčius: pablogėja imunitetas, oda praranda švytėjimą, gali slinkti plaukai, lėtėja medžiagų apykaita.
Lietuvos gyventojai vartoja per mažai vaisių ir daržovių: per dieną vienam žmogui rekomenduojama suvalgyti mažiausiai 400 g vaisių ir daržovių, tačiau mūsų šalyje šis skaičius vidutiniškai tesiekia apie 300 g, teigia prof. dr. Rimantas Stukas. Prasidėjus pavasariui daugelis susimąsto apie daržovių būtinybę organizmui, tačiau dažnam sunkiai sekasi jas integruoti į savo kasdienį maisto racioną. Kviečiame tai apgalvoti iš anksto!...
