Rugpjūtis – tikras cukinijų sezonas, kai jų derlius džiugina ne tik daržininkus, bet ir kulinarijos entuziastus. Nors dažniausiai cukinijos keliauja į troškinius, apkepus ar keptuvę, šį kartą siūlome išbandyti naują, netikėtą, bet nepaprastai gardų būdą jas konservuoti – su garstyčiomis. Skonis – intensyvus, šiek tiek aštrokas, puikiai tinkantis prie mėsos, bulvių ar tiesiog kaip užkandis prie duonos.
Receptai
Rubrika “Receptai” skirta visiems, kurie mėgsta gaminti ir ieško įkvėpimo naujiems patiekalams. Čia rasite įvairių rūšių receptus – nuo paprastų kasdienių patiekalų iki gurmaniškų šedevrų. Pasinerkite į kulinarinį pasaulį, atraskite naujus skonius ir džiaukitės gardžiais patiekalais su šeima bei draugais.
Kopūstienė – viena populiariausių lietuviškų sriubų, puikiai tinkanti vėsesniam sezonui. Ji soti, aromatinga ir lengvai pagaminama, todėl dažnai tampa šeimos pietų ar vakarienės pagrindiniu patiekalu.
Kotletai – vienas dažniausių patiekalų ant lietuvių stalo. Jie sotūs, gardūs ir paprastai paruošiami. Tačiau norint suteikti jiems daugiau sultingumo bei lengvumo, verta į tradicinę mėsos masę įmaišyti cukinijų.
Paprasti naminiai kotletai – daugelio šeimų pietų klasika, tačiau vos vienas papildomas žingsnis gali juos paversti kur kas įdomesniu patiekalu. Šį kartą kotletų viduje slepiasi neįprastas kiaušinių, sūrio ir obuolio įdaras, o iškepusi mėsa dar trumpai patroškinama su pievagrybiais, morkomis ir švelniu padažu.
Šie kotletai puikiai tinka su bulvių koše, keptomis bulvėmis, ryžiais, šviežiomis daržovėmis ar lengvomis salotomis. Didžiausia paslaptis – gerai užspausti kotletų kraštus, kad kepant sūris liktų viduje.
Kotletai atrodo paprastas patiekalas, tačiau ne visada pavyksta taip, kaip norėtųsi. Kartais jie kepant suyra, kartais išsausėja, o kartais plutelė neprilimpa ir keptuvėje lieka daugiau trupinių nei gražiai apskrudusių kotletų. Dažniausiai problema slypi ne tik farše, bet ir tame, kaip kotletai apvoliojami prieš kepimą.
Nenumaldomai artėjančioms Kalėdoms Kotryna Starkienė kviečia ruoštis kartu. Todėl laidoje „Kotrynos burtai“ jūsų laukė ne tik šventinių pietų receptai, bet ir ypatingas desertas su Prancūzijos prieskoniu.
Krabų lazdelių salotos – vienas iš tų patiekalų, kurį galima paruošti labai greitai, o skonis tinka ir kasdieniam stalui, ir šventei. Jos lengvos, bet sočios, puikiai dera su keptomis bulvėmis, duona ar tiesiog kaip užkandis šalia kitų patiekalų.
Krabų lazdelių salotos su kukurūzais ir majonezu – tai vienas populiariausių užkandžių, kuris dažnai puošia šventinį stalą. Lengvai paruošiamos, spalvingos ir švelnaus skonio salotos patiks tiek suaugusiesiems, tiek vaikams.
Krabų lazdelių užtepėlė – vienas paprasčiausių ir greičiausiai pagaminamų užkandžių. Ji puikiai tinka pusryčiams, lengvai vakarienei arba kaip užkandis ant šventinio stalo.
Krapų padažas – vienas tų universalių pagardų, kuris gali akimirksniu pagyvinti net visai paprastą patiekalą. Jo gaivus skonis puikiai dera prie virtų bulvių, žuvies, vištienos, daržovių, kotletų ar net užkandžių.
Krapų sviestas – vienas paprasčiausių būdų išsaugoti vasaros skonį žiemai. Jis paruošiamas labai greitai, o panaudoti galima pačiais įvairiausiais būdais: dėti ant karštų virtų bulvių, keptos žuvies, į sriubas, troškinius, Kijevo kotletus ar net tepti ant skrudintos duonos.















