Rikota – tai švelnus, lengvos tekstūros itališkas sūris, puikiai tinkantis tiek desertams, tiek sūriems patiekalams. Nors parduotuvėse jo netrūksta, rikotą namuose pasigaminti paprasčiau, nei gali pasirodyti, o skonis – natūralesnis ir šviežesnis.
Receptai
Rubrika “Receptai” skirta visiems, kurie mėgsta gaminti ir ieško įkvėpimo naujiems patiekalams. Čia rasite įvairių rūšių receptus – nuo paprastų kasdienių patiekalų iki gurmaniškų šedevrų. Pasinerkite į kulinarinį pasaulį, atraskite naujus skonius ir džiaukitės gardžiais patiekalais su šeima bei draugais.
Seniausias
Krabų lazdelių salotos – vienas iš tų patiekalų, kurį galima paruošti labai greitai, o skonis tinka ir kasdieniam stalui, ir šventei. Jos lengvos, bet sočios, puikiai dera su keptomis bulvėmis, duona ar tiesiog kaip užkandis šalia kitų patiekalų.
Dešrainiai – vienas paprasčiausių patiekalų, kai norisi greitai, šiltai ir skaniai. Juos lengva pritaikyti pagal savo skonį: nuo klasikinio varianto su dešrele, agurkėliais ir kečupu iki šiek tiek „rimtesnių“ su daržovėmis, sūriais ir padažais.
Yra patiekalų, kurie iškart sugrąžina į vaikystę. Vienas jų – minkšti, sultingi mėsos kukuliai orkaitėje, kuriuos dažna močiutė gamindavo sekmadienio pietums. Jokios ypatingos „chemijos“, tik paprasti produktai, daug meilės ir lėtas kepimas.
Šie jogurtiniai keksiukai – tikras džiaugsmas smaližiams. Jie nepaprastai minkšti, purūs, saikingai saldūs, o viršų puošiantis jogurtinis kremas su citrina suteikia malonią gaivią rūgštelę.
Naminiai virtiniai su mėsos įdaru – tai klasika, kuri niekada nepabosta. Šį kartą dalinuosi patikimu plikytos tešlos receptu, kuris visada pasiteisina: tešla elastinga, nelipni, lengvai kočiojama, o išvirti virtiniai ar koldūnai būna minkšti ir švelnūs.
Keptos duonos tortas – tikra lietuviškų užkandžių klasika, kurios receptu, rodos, nieko nenustebinsi. Visgi skonis slypi smulkmenose, todėl dalinuosi savo patikrintais patarimais ir deriniais, kurie šį užkandį paverčia ypač gardžiu, sodriu ir subalansuoto skonio.
Lietuviškų pomidorų sezonas prasidėjo – pirmieji šiemet Lietuvos ūkiuose užauginti žiemos derliaus pomidorai jau nugulė didžiųjų „Iki“ parduotuvių lentynose.
Mėnesio pabaigoje, kai norisi ir sutaupyti, ir namuose pasigaminti kažką jaukaus, dažnai atsigręžiame į paprastus, gerai pažįstamus ingredientus.
Blynai su cukinija – vienas universaliausių patiekalų, kuris tinka tiek pusryčiams, tiek lengviems pietums ar vakarienei. Jie purūs, švelnaus skonio ir lengvai pritaikomi pagal tai, ko norisi šiandien – saldžiai ar sūriai. Be to, tai puikus būdas „paslėpti“ daržoves vaikų lėkštėje.
Šią savaitę, sausio 30-ąją, minima Kruasanų diena – proga prisiminti, koks skanus ir universalus yra prancūziškas ragelis. Prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė Gintarė Kitovė sako, kad nors oficiali jam skirta diena – kartą metuose, lietuviams ji būna kone kasdien.
Sausio 30-ąją visame pasaulyje minima Tarptautinė kruasanų diena. „Rimi Lietuva“ vyriausiasis kepinių technologas Mahmoud Idir sako, kad nors dažnai siejami su Prancūzija ir Paryžiumi, istoriškai kruasanų šaknys veda į Austriją.
