Vienas universaliausių ir dažnai nepelnytai nuvertinamų ingredientų – svogūnas – tampa svarbiu pasirinkimu planuojant ne tik kasdienį, bet ir šventinį stalą.
kūčių patiekalai
atsitiktinis
Prasidėjus šventiniam laikotarpiui, į mūsų namus vis dažniau pasibeldžia svečiai, o už patiekalus atsakingi šeimos nariai susiduria su misija nustebinti visko ragavusius svečius.
Netikėta kalėdinio stalo žvaigždė – egzotiniai vaisiai: pasirinkti padės tropikais alsuojantis gidas
Lietuvių šventinis stalas yra itin tradicinis – ant jo dažniausiai rasite baltą mišrainę, silkę, per Kūčias karpį, o per Kalėdas antį. Tačiau net ir labiausiai tradicijų besilaikantys šeimininkai vis dažniau ryžtasi per šventes išbandyti netikėtus skonius.
Nors parduotuvėse jų apstu, naminiai kūčiukai visada pranoksta pirktinius: jie kvapnesni, traškesni ir pripildyti tikro šventinio jaukumo.
Šventės — tai metas, kai namai prisipildo jaukumo, nuo virtuvės sklinda šilti aromatai, o ant stalo norisi matyti ne tik skanius, bet ir estetiškai pateiktus patiekalus. Nereikia valandų stovėti prie puodų — net ir paprasti ingredientai gali virsti mažais kulinariniais stebuklais.
Kūčios jau čia pat, bet jeigu dar nespėjote susidėlioti meniu šventėms ar pritrūkote originalių idėjų – ne bėda. Tie patys tradiciniai pigūs ingredientai, kurie lydi Kūčių bei Kalėdų stalą karta iš kartos, gali sužibėti naujai, sako Gintarė Kitovė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė.
Nors daugeliui Kūčios neatsiejamos nuo silkės ar kitų žuvies patiekalų, žuvies atsisakymas nereiškia tradicijų laužymo. Svarbiausia Kūčių vakarienės taisyklė – pasninkas, kuklumas ir simbolinė patiekalų prasmė.
Planuojant Kūčių stalą vis dažniau svarstoma ne tik ką ant jo patiekti, bet ir kaip šventėms pasiruošti ramiai, be papildomos įtampos ir skubėjimo.
Ruošdamiesi gražiausioms metų šventėms, daugelis šeimų jau dėlioja valgiaraščius: svarsto, ką atkartoti iš mylimų tradicijų, o kur suteikti stalui šiuolaikiško, netikėto prieskonio.
Džiovintų grybų sriuba – vienas aromatingiausių ir jaukiausių Kūčių patiekalų. Sodrus miško grybų kvapas, natūralus skonis ir paprasti ingredientai sukuria šventinę nuotaiką dar prieš sėdant prie stalo.
Prekybos tinklo „Rimi“ atstovų teigimu, ši tradicinė žuvis vertinama ne tik dėl ilgamečių papročių, bet ir dėl savo praktiškumo – ją lengva derinti su įvairiais ingredientais, o patiekalus galima paruošti greitai ir iš anksto.
Šis patiekalas idealiai tinka Kūčių stalui: jis lengvas, aromatingas, paruošiamas vos per 20 minučių, o su „Lidl“ įsigyta šviežia lašiša gaminti dar paprasčiau. Svarbiausia lašišą kepti ne per ilgai, kad ji išliktų sultinga.
