Marinuoti česnakai – ne tik puikus pagardas prie mėsos, sūrių ar užtepėlių, bet ir tikra stalo puošmena. Tačiau ne vienas, pamėginęs marinuoti česnakus namuose, susiduria su problema – česnakai juoduoja.
marinatas
atsitiktinis
Lietuviškas šašlykų ir grilio sezonas yra neatidėliojamas reikalas – nuo kepsninių tautiečių niekas neatbaido net tada, kai už lango matyti ir pravirkęs dangus. Vienas mėgstamiausių grilyje kepamų pirkėjų pasirinkimų vasarą – kiaulienos sprandinė. Daugelio ji vertinama dėl skonio, sultingumo bei mažos kainos.
Saldžiarūgščiai marinuoti agurkai – tai vienas mėgstamiausių lietuviškos virtuvės žiemos gardėsių. Jie puikiai dera su kepta mėsa, bulvėmis, troškiniais ar tiesiog prie sumuštinių.
Pavasarį morkos ir kitos rūsiuose sandėliuojamos daržovės nebe tokios sultingos kaip rudenį, tad neverta laukti, kol visai suvys. Išeitis – užmarinuoti ir iš naujo mėgautis jų traškumu. Sveikatai palankios mitybos konsultantė, gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė teigia, kad žalios ar termiškai apdorotos daržovės turėtų būti kasdienio mūsų raciono dalis, o raugintos ar marinuotos suteiks maistui daugiau skonių įvairovės. Prekybos ...
Geriausiai šašlykams tinka vištienos šlaunelių mėsa be kaulų ir odos. Ji yra riebesnė už krūtinėlę, todėl kepdama išlieka gerokai sultingesnė.
Šašlykai – vienas laukiamiausių šiltojo sezono patiekalų. Vieni mėgsta klasiką su svogūnais ir pipirais, kiti ieško gaivesnio, pikantiškesnio ar švelnesnio skonio. Geras marinatas ne tik suteikia mėsai aromato, bet ir padeda jai išlikti sultingai.
Vištos marinavimas – vienas universaliausių patiekalų, tinkantis tiek kasdieniams pietums, tiek šventei. Tinkamas marinatas gali visiškai pakeisti mėsos skonį: suteikti švelnumo, sultingumo ir sodrų aromatą. Geriausia žinia – tam nereikia ilgų pasiruošimo valandų.
Šaltasis metų laikas – tai metas, kai natūralūs, išsaugoti vasaros ar rudens gėrybių skoniai gali praturtinti mūsų racioną. Marinuoti ir rauginti produktai ne tik puikiai tinka įvairiems patiekalams, bet ir pasižymi nauda sveikatai – jie stiprina imunitetą, gerina virškinimą ir suteikia organizmui svarbių vitaminų. Šiame straipsnyje pasidalinsime, kaip lengvai paruošti kopūstus, agurkus ir burokėlius žiemai.
Suomiai garsėja ne tik žuvies patiekalais ar uogų desertais – jų virtuvėje ypatingą vietą užima ir daržovių marinatai. Vienas labiausiai mėgstamų receptų – saldžiarūgščiai marinuoti agurkai, kurie išsiskiria ypatingu skoniu ir traškumu.
Kepta višta orkaitėje – klasika, kuri niekada nenuvilia. Ji tinka ir savaitgalio pietums su šeima, ir šventiniam vakarui, kai norisi įspūdžio be sudėtingų gaminimo triukų.
Nė vienas šaltų žiemos vakarų stalas neapsieina be traškių, gardžių marinuotų agurkėlių. Jie puikiai tinka prie karštų patiekalų, ant sumuštinių, į mišraines ar tiesiog kaip užkandis. Pasigaminti juos namuose paprasta – tereikia šviežių agurkų, keleto prieskonių ir šiek tiek kantrybės.
Vasara ir ruduo Lietuvoje – tai agurkų metas. Jų tiek daug, kad kartais, atrodo, nežinome, ką dar galima iš jų pasigaminti.
