Kvepiantis sviestu, cinamonu ir kantrybe – toks yra šimtalapis, vienas iš tų desertų, kuris ne tik džiugina gomurį, bet ir saugo šeimos istorijas. Šimtalapis pyragas dažnai kepamas ypatingomis progomis: šventėms, krikštynoms ar tiesiog šeimos susibūrimams, kai norisi dalintis šiluma.
pyragai
Obuolių pyragas – vienas paprasčiausių rudens kepinių, tačiau ne visada jis toks skanus ir kitą dieną. Kartais vos atvėsęs pyragas pradeda sausėti, o tešla praranda purumą.
Lietuviai neįsivaizduoja Kalėdų be silkės, o italai – be Panettone pyrago. Todėl praėjusio sekmadienio TV3 žiniasklaidos grupės laida „La maistas. Italija“ visa tai sujungė! Gian Luca Demarco ir Elena Karalienė ne tik parodė, kaip ir kur gimsta italų pamiltas kalėdinis desertas, bet ir pasidalino neatsivalgomu silkės receptu, kuris neabejotinai papuoš jūsų Kūčių stalą.
Pyragas su kefyru – itin populiarus senelių virtuvėse dėl savo paprastumo, nedaug ingredientų ir ypatingo purumo. Jis iškepa be didelių pastangų, o svarbiausia – visada primena vaikystę.
Slyvų pyragas su trupiniais – vienas tų desertų, kuriuos ypač norisi kepti prasidėjus slyvų sezonui. Sultingos, lengvai rūgštelėjusios slyvos puikiai dera su saldžiais, sviestiniais trupiniais, o pats pyragas būna minkštas, kvapnus ir jaukus.
Ieškai saldžios pagundos, kurios nereikėtų kepti? Šie šokoladiniai pyragėliai be kepimo – tobulas pasirinkimas, kai norisi kažko skanaus, bet nenori jungti orkaitės.
Kai namuose pasklinda cinamono ir keptų obuolių kvapas, atrodo, tarsi laikas sustotų. Šis senovinis obuolių pyragas – tai tikras lietuviškas klasikinio jaukumo simbolis. Tokį pyragą dažnai kepdavo mamos ir močiutės, kai norėdavo palepinti šeimą paprastu, bet labai aromatingu desertu. Jokių įmantrybių – tik paprasti produktai ir šilta namų dvasia.
Ar kada nors kepinys iškilo nelygiai, apačia pridegė, o viršus liko šviesus? O gal sausas pyragas ar įdubęs keksiukų viduriukas privertė suabejoti savo kulinariniais sugebėjimais?
Velykos artėja, o su jomis – ir neišvengiamas klausimas: koks pyragas šiemet puoš šventinį stalą? Ir nors kepti tradicinį šimtalapį – tikras menas, reikalaujantis kantrybės ir įgūdžių, prekybos tinklo „Iki“ konditeris Thierry Lauvray siūlo kelią, kuris šventinę nuotaiką sukurs be jokio vargo: kviečia išbandyti kepinį, kuris skoniu ir traškumu bus panašus į tradicinį šimtalapį, tačiau jį paruošti lengviau. Kartą išmėginę šį receptą, jį kepsite ne tik per Velykas, nes bus pigu ir greita – o skonis nepaliks abejingų.
Slyvų galetė – vienas tų desertų, kurie atrodo taip, lyg būtų atkeliavę tiesiai iš jaukios prancūziškos kepyklėlės, tačiau iš tiesų ją paruošti gerokai paprasčiau nei klasikinį pyragą.
Pyragas nėra pernelyg saldus, todėl puikiai tinka prie kavos ar arbatos. O svarbiausia – jį paruošti nesudėtinga net tiems, kurie kepa retai.
Ar įmanoma išsikepti gardų pyragą be miltų? Tikrai taip! Šis šokoladinis pyragas be miltų yra ypač minkštas, sodraus skonio ir primena šokoladinį fondantą.















