Padidėjęs cukraus kiekis kraujyje ne visada reiškia, kad jau sergate diabetu, bet tai – rimtas signalas, kurio ignoruoti nereikėtų.
cukrus
Seniausias
Šiandien, kai parduotuvių lentynos lūžta nuo įvairiausių produktų, pasirinkti sveikesnį maistą tampa vis sudėtingiau.
Lapkritis – metas, kai organizmas natūraliai sulėtina tempą, ima ruoštis šaltesniems mėnesiams, o mūsų mitybos įpročiai neretai pasikeičia savaime. Dažniau norisi šiltesnio, kaloringesnio maisto, saldėsių su kava ar arbata.
Ilgus metus šis vaisius buvo neteisingai nurašytas kaip „cukraus bomba“, kurios reikėtų vengti norintiems sulieknėti ar kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje. Tačiau mitybos specialistai šiandien žvelgia į jį visai kitaip ir pabrėžia: problema slypi ne vaisiuje, o mūsų supratime apie cukrų.
Kai norisi ko nors saldaus, visai nebūtina griebtis įprastų desertų su dideliu kiekiu cukraus. Skanūs desertai gali būti ir lengvesni, ir naudingesni, o saldumą jiems gali suteikti vaisiai, uogos ar natūralūs ingredientai.
Panakota – tai švelnus itališkas desertas iš grietinėlės, pieno, cukraus ir želatinos. Jos pavadinimas reiškia „virta grietinėlė“, tačiau iš tiesų gaminimas labai paprastas: tereikia pašildyti pieno ir grietinėlės mišinį, ištirpinti želatiną, supilstyti į indelius ir palikti sustingti.
Šiais laikais vis dažniau atsigręžiame į natūralius, mažiau apdorotus ir sveikesnius maisto produktus. Vienas iš tokių – naminė uogienė be cukraus, kurią dar mūsų močiutės gamindavo ne dėl mados, o iš būtinybės ir paprastumo.
Blynai – vienas universaliausių patiekalų: juos mėgsta tiek vaikai, tiek suaugusieji. Tačiau įprasti receptai dažnai kupini baltų miltų ir cukraus.
Staigūs cukraus kiekio kraujyje šuoliai – problema, su kuria susiduria ne tik diabetu sergantys žmonės. Nuolatinis energijos kritimas, alkio priepuoliai, saldumynų noras ir nuovargis dažnai signalizuoja apie nestabilų gliukozės lygį.
Kasmet Vokietijoje vykstanti tarptautinė saldumynų ir užkandžių paroda „ISM“ tampa savotišku lakmuso popierėliu, nes čia pirmiausia testuojamos naujovės, kurios netrukus pasieks vartotojų krepšelius visame pasaulyje.
Skruzdėlės virtuvėje dažnai pasirodo netikėtai: vieną dieną ant stalviršio pastebite vos kelias, o kitą rytą jos jau keliauja visa eile link cukraus, duonos trupinių, vaisių dubens ar šiukšliadėžės. Daugelis iš karto griebiasi purškalų ar liaudiškų priemonių, tačiau tai ne visada išsprendžia problemą.
Itališki „Amaretti“ – nedideli migdoliniai sausainiai, kuriems nereikia nei kvietinių miltų, nei sviesto. Jų paviršius lengvai sutrūkinėja ir apsitraukia cukraus pudra, o vidus išlieka minkštas, drėgnas bei maloniai primena marcipaną.
