Braunis – vienas tų desertų, kuriam sunku atsispirti, o vasarą jį verta papildyti šviežiomis uogomis. Avietės, mėlynės, gervuogės ar serbentai suteikia sodriam šokoladiniam kepiniui gaivios rūgštelės ir padeda subalansuoti saldumą.
Desertai
Seniausias
Kai norisi ko nors saldaus, tačiau nesinori jungti orkaitės, džiovintų vaisių rutuliukai – vienas paprasčiausių pasirinkimų. Jie pagaminami vos iš kelių ingredientų, nereikalauja miltų ar kepimo, o skonį lengva keisti pagal tai, ką turite spintelėje.
Kai norisi kažko saldaus prie kavos, bet nėra nei laiko, nei noro minkyti tešlą, verta prisiminti paprastą triuką – bandeles galima pasigaminti iš paprasto batono. Išorėje jos tampa traškios ir auksinės, o viduje lieka minkštos, sultingos ir kvapnios.
Kai norisi ko nors saldaus, bet nėra noro ilgai stovėti virtuvėje, šiltos kriaušės su medumi ir riešutais – vienas paprasčiausių rudens desertų. Vos keli ingredientai, 15 minučių ir namai prisipildo cinamono, medaus bei keptų vaisių aromato.
Kondensuotas pienas – vienas tų produktų, kurie šaldytuve gali stovėti ilgiau, tačiau atidarius skardinę dažnai kyla klausimas, kur sunaudoti likutį. Dėl tirštos konsistencijos ir ryškaus saldumo jis puikiai tinka ne tik kavai ar desertų kremams. Kondensuotas pienas gali pakeisti dalį cukraus, suteikti kepiniams drėgnumo, o šaldytiems desertams – kremiškumo.
Jei bananai jūsų vaisių krepšelyje ėmė liūdnai taškuotis – neskubėkite jų išmesti. Jie gali tapti pagrindiniu ingredientu įspūdingam, bet labai paprastam desertui – karamelizuotų bananų pyragui, kuris kvepia jaukumu, rudeniu ir... vaikystės sekmadieniais.
Lietuvoje slyvas įprasta valgyti šviežias, iš jų virti uogienes ar kompotus, kepti pyragus, tačiau kitų šalių virtuvėse jų panaudojimas gerokai įvairesnis. Slyvos tampa virtinukų įdaru, padažų prie mėsos pagrindu ir net padeda subalansuoti sodresnių patiekalų skonį. „Iki“ ekspertai pasakoja, kuo skiriasi šiuo metu parduotuvėse esančios slyvų veislės ir siūlo pasidairyti, kaip šis sezoninis vaisius ruošiamas kitose pasaulio virtuvėse.
Tortas su konservuotais persikais – vienas iš tų desertų, kuriam nereikia ypatingos progos. Minkštas biskvitas, purus grietinėlės ir maskarponės kremas bei sultingi persikai sukuria gaivų, ne per saldų tortą, kuris tinka ir šeimos savaitgaliui, ir šventiniam stalui.
Minkštas obuolių ir migdolų pyragas su traškiu karamelizuotu migdolų viršumi – paprastas, kvapnus ir lengvai paruošiamas rudens kepinys.
Kai norisi naminių bandelių, bet nesinori laukti, kol pakils mielinė tešla, verta išbandyti šį paprastą receptą. Varškės cinamoninės bandelės be mielių paruošiamos greitai, o kepdamos namus pripildo jaukaus cinamono ir sviesto aromato.
Kai lauke šąla, o namuose norisi jaukumo, nėra geresnio deserto nei klasikinis moliūgų pyragas – rudens karalius, atkeliavęs iš Amerikos virtuvės. Jis ne tik vilioja šiltu kvapu, bet ir skoniu apgaubia kaip minkštas pledas.
Chia sėklos virtuvėje vertinamos dėl to, kad jas labai lengva pritaikyti skirtingiems patiekalams. Jos tinka košėms, kokteiliams, desertams, jogurtui ir net naminiams džemams.
