Pomidorai labai greitai parodo, kai jiems kažkas netinka. Vienas dažniausių signalų – pradėjusios šviesėti, plonėti ar silpnėti viršūnės. Iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti, kad augalui tiesiog trūksta saulės ar vandens, tačiau dažnai priežastis slypi mityboje: pomidorams ima trūkti tam tikrų mikroelementų arba jie negali jų pasisavinti.
Pomidorai
Pomidorai – viena mėgstamiausių daržovių lietuvių daržuose. Juos sodina beveik visi: šiltnamyje, ant palangės, lauke prie namų.
Teigiama, kad pasaulyje egzistuoja apie 10 tūkst. žinomų skirtingų pomidorų veislių, tačiau skaičiuojama, kad jų gali būti ir gerokai daugiau – virš 75 tūkst. Lietuviško prekybos tinklo „Maxima" Vaisių ir daržovių pirkimo skyriaus vadovė Julija Butkevič pastebi, kad vis daugiau tautiečių perka ne tiesiog „pomidorą", o domisi skirtingomis jo veislėmis, privalumais ir skoninėmis savybėmis.
Parsinešę pomidorų iš parduotuvės ar prisiskynę jų šiltnamyje daugelis nė nesusimąstę sudeda juos į šaldytuvą. Atrodo logiška: šaltyje daržovės turėtų ilgiau išlikti šviežios. Tačiau pomidorams tokios laikymo sąlygos ne visada tinka.
Dauguma sodininkų puikiai žino, kad pomidorai – reiklus augalas: jiems reikia saulės, drėgmės, tinkamo dirvožemio ir priežiūros.
Liepa – vienas dosniausių mėnesių šviežių vaisių ir daržovių mėgėjams. Šiuo metu derliaus piką pasiekia vis daugiau lietuviškų gėrybių, o lentynose gausu ir geriausio skonio vaisių iš Pietų Europos.
Kalbėdami apie pomidorų purškimą dažnai įsivaizduojame stiprius cheminius preparatus, tačiau tai nebūtinai reiškia agresyvias medžiagas.
Vasarą šiltnamis gali tapti tikru pomidorų rojumi – šilta, šviesu, apsaugota nuo lietaus ir vėjo. Tačiau kai lauke temperatūra pakyla iki +28 ar +30 laipsnių, viduje situacija pasikeičia labai greitai.
Valgomoji soda – vienas tų produktų, kurį galima rasti beveik kiekvienoje virtuvėje. Ji naudojama kepiniams, valymui, kvapų šalinimui, o kai kurie daržininkai ją pasitelkia ir pomidorų priežiūrai.
Norint užauginti stiprius, stambius ir ligoms atsparius pomidorų daigus, vien gero substrato ar šiltos palangės neužtenka. Patyrę daržininkai pabrėžia – sėjos laikas turi lemiamą reikšmę.
Tepamas sūris dažnai laikomas greitu pusryčių produktu: užtepi ant duonos, uždedi agurko, pomidoro ar lašišos gabalėlį ir sumuštinis paruoštas.
Mocarelos sūris – vienas universaliausių ingredientų virtuvėje. Jis švelnaus skonio, maloniai tirpsta, dera su pomidorais, vištiena, makaronais, daržovėmis ir net paprasčiausiais sumuštiniais. Jei šaldytuve turite mocarelos, iš jos galima greitai paruošti tiek lengvą užkandį, tiek sotų pietų patiekalą.















